Procaecopack

Misura 16.2

Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e in quello forestale

Misura 16.2

Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e in quello forestale

PROCAECOPACK

Packaging Ecosostenibile per Prodotti Caseari

  1. Valutazione dei requisiti di packaging valorizzabili in etichetta
  2. Caratterizzazione dei prototipi in laboratorio e valutazione della loro ecocompatibilità
  3. Caratterizzazione, sperimentazione e test degli effetti del nuovo packaging sulla conservazione del prodotto e delle sue caratteristiche
  4. Verifica della conservazione delle caratteristiche organolettiche e microbiologiche del prodotto e dello strato biopolimerico barriera nelle condizioni di conservazione.